Hace unos días, viendo la receta
que nos publica en Cookpad “Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo” viendo su receta de “Arroz
con leche (con truco)”, recordé que hace meses que no comemos en casa arroz
con leche (receta fácil y rica) y como además tengo olvidada en la nevera una
lata de Almendrina (leche condensada de almendras) se me ocurrió experimentar
como quedaría un aroz con leche de almendras pero… se me olvido la leche de
almendras y le puse leche de tetrabrik… ¿en que estaría pensando?...
Receta original:
Ingredientes (4 personas):
750 ml de leche
150 g de arroz
150 g de azúcar
Canela en polvo
Calabaza confitada de colores (para decorar)
Piel de limón
Preparación:
Comenzamos por colocar la leche y
la piel de limón en una cazuela y llevarla a ebullición.
Mientras comienza a hervir la
leche, probamos en truco de “Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo”, colocamos en un
vaso el arroz y lo cubrimos con agua, introducimos 2 minutos en el microondas a
máxima potencia, posteriormente lo vaciamos sobre un colador y lo lavamos con
agua fría, la verdad es que con este truco os quedara un arroz con leche muy
suelto a causa de haber perdido buena parte de su almidón.
Cuando empiece a hervir la leche,
volcamos en ella el arroz escurrido, la canela en polvo y dejamos cocerse a
fuego lento hasta que el arroz este tierno.
Una vez tengamos el arroz tierno
añadimos el azúcar, le damos un par de vueltas y repartimos en los recipientes
donde serviremos nuestro arroz con leche.
Decoramos con trocitos de
calabaza confitada, dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta el momento
de servir.
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