Cosas de Jorge

viernes, 15 de septiembre de 2017

Triangulos de pan de molde con tortilla


Hoy os presento una cena muy simple, unos triangulitos de pan de molde con sobras de tortilla de patatas.

Receta de tortilla de patatas:

Ingredientes (2 personas):

Sobras de tortilla de patata
4 rebanadas de pan de molde
1 tomate
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Comenzamos por preparar mi habitual salsa para untar el pan.

Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.

Untamos con esta mezcla las rebanadas de pan de molde por una de sus caras.

Cubrimos dos de las rebanadas con las sobras de tortilla y tapamos la tortilla con las dos rebanadas de pan restantes.

Para que no se nos desmonte al comerlo, le damos a cada sándwich dos cortes en diagonal, formando 4 triangulitos como veis en la foto.

Servir y comer.