Cosas de Jorge

martes, 7 de febrero de 2017

Muñeco de nieve de tortilla de patatas


Aunque es muy difícil superar una tradicional tortilla de patatas con cebolla tradicional, siempre es bueno buscar otras formas de cocción y presentaciones.
En esta ocasión he querido  realizar una tortilla de patatas con forma de muñeco de nieve realizada al microondas.

Ingredientes (2 personas):
2 patatas medianas
½ cebolla pequeña
3 huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

En primer lugar, troceamos a trocitos no muy grandes la cebolla y las patatas.

Freímos la cebolla y la patata juntas, a muy baja temperatura en la freidora (sirve una sartén), para que más que freírse las verduras se cuezan en el aceite a baja temperatura.

Cuando la cebolla y las patatas estén tiernas, las dejamos escurrir y enfriarse un poco.

Batimos los huevos, añadiéndoles sal,  una vez batidos les añadimos las patatas, la cebolla y un generoso chorro de aceite de oliva para que el microondas no nos reseque nuestra tortilla.

Aceitamos un molde de silicona, en mi caso un muñeco de nieve, y añadimos todos los ingredientes de nuestra tortilla en él.

Envolvemos bien en plástico de cocinar, pinchándolo para que salga el vapor.

Horneamos en el microondas a media potencia en tandas de 5 minutos hasta que se nos cuaje la tortilla completamente (serán necesarias dos o tres tandas, dependiendo de la potencia del microondas).

Dejamos enfriar un poco, retiramos el plástico y desmoldamos,

Servir calentita.