Cosas de Jorge

miércoles, 4 de mayo de 2016

Flan de naranja


En esta ocasión, traigo un curioso flan que no contiene leche, andaba buscando alguna receta diferente, de postres, para gastar huevos y visitando el blog “Cuchara, cucharilla y cucharón” encontré este original “Flan de naranja”, que además tenía en la nevera una naranja toda destrozada de haber rallado su cascara para utilizarla en otra receta.

Receta original:

Ingredientes (4 personas):

3 naranjas
5 huevos
100 g de azúcar
Caramelo líquido

Preparación:

Nada más sencillo que realizar este flan, puesto que sólo contiene tres ingredientes.

Antes de exprimir las naranjas, rallar la piel de dos de ellas y reservar.

A continuación exprimimos tres naranjas, introduciendo el zumo resultante en un recipiente suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y poder utilizar la batidora para mezclarlos.

Añadimos los huevos al zumo de naranja.

Agregamos el azúcar y mezclamos con la batidora.

Añadimos la piel rallada de naranja y removemos.

Solo nos resta repartir la mezcla en cuatro moldes de silicona previamente caramelizados.
Se introducen al baño María (en una bandeja con agua) y se hornean hasta que cuajen a unos 160º alrededor de una hora.

Dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.