Cosas de Jorge

martes, 17 de mayo de 2016

Estrellas de flan de chocolate

http://www.valorpostres.es/

En esta ocasión, he querido realizar un flan diferente, a pesar de haber hecho flanes de muchos sabores, en esta ocasión he querido realizar un delicioso flan de chocolate, pero con forma de estrella y además cocinado en el microondas.

La idea de realizar el flan la recopile de la estupenda web Gastronomía y Cía, versionando su “Flan de chocolate al microondas”.

Ingredientes (6 personas):

300 ml de leche
2 cucharadas soperas colmadas de chocolate en polvo
2 cucharadas soperas colmadas de azúcar
2 huevos
6 fresas pequeñas
Caramelo líquido

Preparación:

Calentamos la leche junto con el chocolate, en el microondas, unos dos minutos (hasta que el chocolate se disuelva en la leche).

Batimos los huevos con el azúcar y los unimos a la leche con chocolate.

Caramelizamos los moldes (en mi caso de silicona y con forma de estrella) con el caramelo líquido y repartimos la mezcla que hemos preparado entre los seis moldes.

Horneamos a media potencia de nuestro microondas durante 10 minutos, comprobamos su estado de cocción y necesitaremos darle dos tandas más de cinco minutos, aproximadamente.

Como no me cabían en mi microondas los seis flanes, tuve que realizar la cocción primero de tres flanes y posteriormente los otros tres.

Dejamos enfriar y desmoldamos antes de servir, decorando con una fresa encima.

Receta original: