Flanes de queso, almendras y galleta

En esta ocasión, aprovechando que el otro día compramos estos bonitos recipientes, decidí estrenarlos realizando un flan al microondas y de paso gastar alguna galleta María de un paquete que hay abierto por casa.

Esta receta está basada en la receta “Flan de galletas y nueces en microondas” que nos muestra Nievesdq en Globedia.

Ingredientes (6 flanes):

½ litro de leche

200 g de azúcar

3 huevos

150 g de queso fresco

2 cucharas de almendras picadas

6 galletas

3 cerezas confitadas

Canela

Caramelo liquido

Preparación:

Colocamos en un recipiente, los huevos, la leche, el azúcar y el queso, mezclando bien, podéis utilizar la batidora si sois vagos como yo.

En cada recipiente donde colocaremos nuestro flan, que ha de ser apto para el microondas, colocaremos en su base un chorrito de caramelo líquido.

Repartimos la crema que tenemos ya batida entre los seis recipientes.

Sobre la crema colocamos una galleta entera en cada recipiente.

Espolvoreamos con almendras picadas y canela.

Colocamos sobre cada galleta media cereza confitada.

Introducimos en el microondas a media potencia en tandas de 3 minutos.

En mi caso cocine los flanes en dos tandas de tres flanes cada una y para cada tres flanes cocine a media potencia en tres tandas de 3 minutos, pero cada microondas es un mundo.

Dejar enfriar e introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.