En esta
ocasión me he querido complicar poco la vida, realizando un plato rico y
simple.
Ingredientes (2 personas):
1 pechuga pollo
4 lonchas de jamon dulce
4 tranchetes de queso
Aceite de oliva
Preparación:
Como muy bien
sabeis estamos en época de crisis y con un pollo entero que vale unos cuatro euros,
dos personas se aburren de comer pollo durante una semana con cuatro
ingredientes mas y un poco de idea.
En este caso
he comprado un pollo entero por 4 euros y algo, lo he despedazado para futuras
recetas guardando las partes que me han sobrado en el congelador.
Solo he
utilizado una de sus dos pechugas, la he deshuesado fileteado en dos partes, resultando dos
generosos filetes de pechuga.
Sobre cada
filete he colocado dos lonchas de jamón dulce y dos tranchetes.
He enroscado
sobre si mismo el filete con su jamon dulce y su queso y lo he aguantado con
dos palillos para que no se me desmonte.
Se realiza la
misma operación con el otro filete.
Se engrasa
una bandeja de horno con aceite de oliva y se colocan los dos rollitos,
salandolos y aceitandolos generosamente.
Se hornean alrededor
de 90 minutos a unos 180º dandoles vueltas periodicamente.
Ummm que dorado y jugoso, enhorabuena sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Gracias Mayte, la verdad es que ultimamente publico muchas recetas
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