Cosas de Jorge

domingo, 23 de febrero de 2014

Flan de yogurt


En esta ocasión salvaremos medio melón que tenía en la nevera un poco pasado.

Vi en internet una receta curiosa que nos contaba cómo preparar unos yogures de melón y me pareció buena idea experimentarla.

La receta en cuestión pertenece a la web de “Petitchef” y se llama “Yogurt de melón”.

Además resulta una receta muy facilita de realizar, su sabor, delicioso, el aspecto, estupendo.

Ingredientes (8 raciones)

½ melón amarillo (algo menos de 1 kg.)
2 yogures naturales azucarados
4 cucharadas de azúcar
¼ l. de leche
12 láminas de gelatina neutra

Preparación:


La realización de este postre es muy simple.

Retiramos las semillas del melón y su piel, troceándolo para posteriormente triturarlo con la batidora.

En una olla lo suficientemente grande colocamos la mitad de la leche a calentar.

En la otra mitad de leche hidratamos la gelatina.

Cuando la leche este caliente, añadimos la gelatina hidratada y mezclamos bien (podemos ayudarnos de la batidora).

Añadimos los dos yogures, el azúcar y mezclamos de nuevo.

Añadimos el melón que habíamos troceado, triturando bien.

Colocamos esta crema en recipientes individuales, dejamos enfriar y colocamos en la nevera.

Dejamos reposar hasta el día siguiente.