Cosas de Jorge

viernes, 22 de noviembre de 2013

Polvorones caseros



En esta ocasión, he probado a realizar un postre que no tenia la menor idea de como se realiza, polvorones, aunque la verdad es que me han quedado mas piedra que polvo, pero bueno, así no se desmontan al comerlos.

La idea la he sacado de la web “Mara en Gredos” en su receta “Pensando en la Navidad: Mantecados”.

La cuestión es que ayer tarde, mientras rebozaba unos filetes de cerdo y un calabacín, entre fritada y fritada, fui preparando la masa de estos polvorones.

Ingredientes (para unos 20 polvorones, en mi caso 17):

100 g de margarina
200 g de harina
1 cucharada de azúcar glass
100 ml de vino Moscatel (vino dulce)
1 cucharadita de café de granos de anís
Azúcar para espolvorear los polvorones (en la foto no tienen aún el azúcar)

Preparación:

En un bol grande colocamos el vino, el azúcar glass y los granitos de anís, mezclamos bien.

Calentamos la mantequilla en el microondas, hasta que se licue y agregamos a la mezcla anterior.

Mezclamos,  y vamos añadiendo la harina poco a poco, hasta que nos quede una masa homogénea.

Dejamos reposar una hora en el frigorífico.

Pasada esta hora, amasamos un poco más la masa y la estiramos con el rodillo.

Para darle formas, yo utilice unos corta pastas que tenia en casa.

Se hornean a 180 grados, hasta que tengan el grado de cocción que deseemos, como a mi me gustan doraditos, los deje unos 30 minutos.


Después, azucarar, dejar enfriar y servir.